Valkosuklaa lakkapiirakka

Kokeilin tehdä tälläistä valkosuklaa lakkapiirakkaa. Piirakka oli kyllä minun mieleeni. Maistuu varmasti lakkojen ystävälle. Tätä ohjetta voi kokeilla jonkun muunkin marjan kanssa esim. mustikan tai vadelmien. Pohjan ohje oli minun mielestäni todella hyvä makeaan piirakkaan.

Pohja:
300	g	margariinia
2½	dl	sokeria
2		munaa
5	dl	vehnäjauhoja
1	dl	perunajauhoja
2	tl	leivinjauhetta
Täyte:
7-8	dl	paseerattuja lakkoja
1½	tlk	kermaviiliä
100	g	valkosuklaata sulatettuna
2		munaa
1½	dl	sokeria
1	tl	vaniljasokeria

Laita uuni lämpiään 200 asteeseen. Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sokeri, lisää munat yksitellen. Lisää vaahtoon jauhot varovasti. Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista pohjaa uunissa noin 13-15 min. Levitä lakat tasaisesti esipaistetulle pohjalle. Yhdistä kulhossa täytteen muut ainekset ja valuta seos lakkojen päälle. Paista vielä noin 15 min. Anna jäähtyä kunnolla ennen leikkausta. Koristele sulatetulla valkosuklaalla.

VINK VINK: Pohjan taikinaan tai täytteeseen voi laittaa myös valkosuklaata.

Ananaspäärynäpiirakka

Vapaapäivinä leipominen on mukava ajanviete. Tykkäänkin kokeilla uusia reseptejä ja tarjoilla leipomuksia tutuille ja ystäville. :-) Olen soveltanut tähän piirakkaan useampaa reseptiä ja lisäillyt itse ainesosia. Tein piirakan tavalliseen piirakkavuokaan ja ohjeen määrät ovat juuri sopivia tähän vuokaan. Tätä piirakkaa voi soveltaa monellalailla ja laittaa täytteeksi pelkkää ananastakin tai sitten jotain marjoja.

Ananaspäärynäpiirakka

pohja

150g voita

1 dl sokeria

1 muna

3 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

täyte

1 prk ananasmurskaa

½ prk päärynää pilkottuna

2 dl kermaviiliä tai maitorahkaa

1 muna

2 rkl sokeria

2 tl vanilliinisokeria

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisätään muna. Sekoitetaan kuivat aineet joukkoon. Taputellaan vuoan pohjalle (itse välillä kastelen vedellä käsiä, niin taikinan taputtelu on helpompaa). Täytteeseen tulevat aineet sekoitetaan kulhossa kaikki sekaisin. Kaadetaan pohjan päälle tasaisesti. Paistetaan uunissa n. 200 asteessa 20-25 min.